Что такое себестоимость, ее расчет и снижение издержек

Анализируя себестоимость, можно понять, что реально изменить в производственном процессе. Снизить непроизводительные затраты материалов, использовать аналоги меньшей стоимости, установить ресурсосберегающее оборудование, организовать работу более плодотворно, что позволит понизить траты на заработную плату. Но перед этим нужно понимать, что входит в показатель, как его рассчитать.

Что такое себестоимость продукции простыми словами

Это совокупный объем финансов, потраченных предприятием на создание и продажу своей продукции либо услуг. Полная себестоимость включает абсолютно все, что израсходовано на сырье, изготовление, доставку, хранение и продажу товара, а также на оплату труда. За основу предельного показателя берется количество продукции «на выходе». Такой тип отображает стоимость создания всех единиц продукции сверх нормы. Данные, которые были получены в ходе расчета, позволяют просчитать все возможности расширить производство.

Также принято разделять показатели на плановые и фактические. Плановая себестоимость отражает ожидаемые расходы, основанные на значениях предыдущих периодов. Параметр является ориентиром, позволяющим распланировать объемы продаж, доходов, прибыли и прочих финансовых категорий.

Фактическая себестоимость изделия – это ресурсы, выраженные в денежном эквиваленте, которые в действительности были потрачены на произведенные товары. Показатель отражается в бухучете по материально-производственным запасам (МПЗ). Он является финансовым эквивалентом сырьевых и рабочих ресурсов, основных фондов и электроэнергии, израсходованных в производственном процессе.

Фактическое значение отображает реальные издержки, то есть, возможны его отклонения от планового в сторону повышения либо уменьшения, что зависит от цен на материалы, сырье, размера зарплаты и т. п.

Как классифицируют производственные расходы

Себестоимость включает в себя траты на изготовление какого-либо продукта, работу либо услуги компании и их дальнейшую реализацию. Есть разные типы расходов, которые компании несут при изготовлении продукции либо предоставляя услуги. Все их нужно учесть при расчетах.

Постоянные расходы

Они не изменяются при увеличении или уменьшении количества произведенной продукции, даже при простоях, или когда производство достигло своей максимальной мощности. В эту категорию входит оплата труда штатных сотрудников, арендные выплаты.

Пример! Заведения общественного питания обязаны выплачивать средства за аренду помещений вне зависимости от числа посетителей, которых обслужили. 

Постоянные издержки обычно имеют ограничения во времени, они фиксированы только на конкретный период. В долгосрочной перспективе производственные расходы являются переменными, поскольку изменений не избежать.

Переменные издержки

Возрастают при наращивании производственных объемов и снижаются при их уменьшении. Если показатель равен нулю, то издержки этой категории отсутствуют. В нее входят траты на коммуналку, сырье, комплектующие.

Пример! Компания, производящая постельное белье, включит в переменные издержки закупку сырья, расходников для техники, прямые расходы на рабсилу. Если они составляют 200 рублей за комплект, а предприятие выпускает 1000 комплектов, то общие переменные расходы составят 200000 рублей.

В эту группу могут входить траты прямого и косвенного плана. К последним относят то, что входит в себестоимость не напрямую, а посредством допрасчетов. Например, коммерческие либо административные издержки. Порой их еще именуют внепроизводственными затратами.

Что влияет на показатель

Зная, что такое себестоимость, нетрудно догадаться, что это показатель непостоянный. Возможно изменение значения, что зависит от различных факторов – внешних, неподвластных владельцу бизнеса, и внутренних.

К первой категории относят:

• изменение уровня инфляции;
• поведение поставщиков;
• государственную политику;
• расположение производства;
• кредитные ставки.

Пример! Резкий рост котировок нефти приводит к повышению цен на бензин и прочие нефтепродукты. Оно ведет к падению спроса. Уменьшится чистая прибыль продавцов бензина и нефтепродуктов, а также объем продаж, издержки на реализацию, что значит – себестоимость также снизится.

Внешние воздействия предпринимателю регулировать крайне сложно. Однако он вполне способен повлиять на внутренние факторы. Например, на оснащение предприятия, выбирая ресурсосберегающие технологии и современное оборудование, ускоряющее производство.

На себестоимость оказывает влияние и квалификация сотрудников, их заинтересованность в работе. А также – изменение производственных мощностей и пересмотр номенклатуры товара. Это позволяет избавиться от категорий, не востребованных у покупателей, помогает наладить процесс изготовления пользующихся спросом товаров.

Зачем рассчитывать себестоимость на производстве

Необходимость расчетов вытекает из того, что такое себестоимость товара. Этот показатель является своего рода индикатором прибыли и рентабельности. Он необходим для организации ассортиментной и ценовой политики предприятия. С его учетом происходит формирование оптовой и розничной стоимости товара. После изучения себестоимости различных товарных групп можно сформировать ассортиментный ряд, приносящий при оптимальных расходах максимальную прибыль.

Вычисление этого параметра необходимо, чтобы формировать бухгалтерские и финансовые отчеты, а также для экономического и управленческого планирования.

Обычно сравнивают плановое и фактическое значение. Анализ позволяет предпринимателю четко понять, какой потенциал развития имеет его предприятие. Это поможет правильно оценить силы и возможности, облегчит планировку последующих шагов:

• расширение производства;
• изменение направления деятельности;
• закупку нового оборудования;
• вложений в рекламу.

Главной целью планирования является достижение максимально выгодного соотношения производственных расходов и качества товаров при оптимальном расходе активов, которые имеются в наличии.

Какие методы расчета используют

Себестоимость продукта рассчитывают различными способами, выбор которых зависит от масштабности бизнеса, направления деятельности. Наиболее часто применяются следующие методы:

• Нормативный. Обычно используется массовым, серийным, мелкосерийным производством. Суть в том, что каждый месяц устанавливаются производственные нормы, соответственно им производится учет продукции и своевременное отслеживание всех отклонений от нормативов. «Минусовое» отклонение говорит о перерасходе ресурсов, неполадках в рабочем процессе. Положительное – о действенности мероприятий по понижению трат, экономии ресурсов.
• Позаказный. Востребован в мастерских, работающих по индзаказу, в авиа и кораблестроении, строительстве и архитектуре. Здесь выявляют себестоимость затрат на каждое конкретное изделие, которое получает уникальный код.
• Попередельный. Встречается металлургической, нефтехимической, текстильной индустрии, где сырье перерабатывают последовательно за несколько этапов или переделов с образованием полуфабрикатов. Здесь отдельно учитываются издержки за каждый такой передел.
• Попроцессный. Расходы высчитываются по каждому процессу производства либо по этапам изготовления за весь выпуск. Чтобы вычислить себестоимость изделия, нужно разделить суммы всех расходов за отчетный период на количество выработанной на протяжении этого времени продукции. Это самая простая методика, ее используют практически повсеместно.

Также для расчета используют еще два метода – директ-костинг и стандарт-костинг. При первом способе принимаются во внимание исключительно переменные траты, без учета постоянных издержек – их причисляют к уменьшению операционной прибыли. Этот метод позволяет вычислить критичный объем выработки, когда компания покроет все издержки, но прибыль еще не начнет поступать. Используют такую формулу:

К=Пз/(Ц-Пр), где:

• К – критичный производственный объем;
• Пз – постоянные расходы
• Ц – стоимость одного изделия;
• Пр – переменные расходы на него.

Пример! Деревянная детская лошадка стоит 500 рублей. Сумма переменных затрат на ее изготовление – 250 рублей, постоянные траты компании 500000 рублей. Критичный объем выпуска будет равен 2000 согласно расчету 500000/(500-250). Это означает, что если предприятие изготовит и продаст 2000 деревянных лошадок по 500 рублей, оно покроет расходы, но прибыль не получит.

Отличие стандарт-костинга от директ-костинга в том, что здесь сверхнормативные расходы не включаются в себестоимость, это причисляют к финансовым итогам работы компании, либо списывают на сотрудников, из-за которых произошел перерасход.

Также на крупных предприятиях используют методику многоуровневого распределения. В ней учитываю прямые и косвенные издержки. Этот метод предполагает перераспределение расходов обслуживающего подразделения (вахты, клининга, заводской столовой) на производственные отделы (цеха). А общие издержки уже распределяют на единицы продукции. Этот способ – самый точный, но расчеты сложны, по формулам их не произвести, необходима установка системы 1С.

Как вычислить и сравнить фактический и плановый показатели

Плановое значение можно рассчитать в зависимости от нормативов по тратам на одно изделие либо на основе данных за предыдущий отчетный период. При этом учитываются все прямые и косвенные издержки. 

Можно воспользоваться стандартной формулой позволяющей проводить расчеты себестоимости продукции – это затраты на:

• издержки непроизводственного плана;
• транспортные расходы;
• оплату энергетических ресурсов;
• основные и сопутствующие материалы;
• амортизацию;
• надбавку сотрудникам;
• реализацию продукции;
• полуфабрикаты;
• цеховые нужды;
• страховку;
• заводские нужды;
• заработную плату.

Если все имеющиеся расходы сложить, получится себестоимость партии товара. Стабильная экономическая ситуация в компании позволяет провести расчеты с максимальной точностью. В противном случае потребуется оценить будущую стоимость прямых производственных расходов, проданной продукции с учетом уровня инфляции.

Для индивидуальных заказов подходит только «приблизительное» планирование. Точные цифры можно увидеть, когда заказанная продукция будет полностью готова. До этого момента все затраты считаются издержками на незавершенное производство.

Для вычисления фактического показателя и анализа работы предприятия используют следующую формулу: Ф = П ± О, где Ф – фактическое значение, П – плановое, О – отклонение от запланированных нормативов, которое может указываться под знаком плюс (перерасход) или минус (экономия).

Пример. У предприятия за два минувших года вышли следующие показатели:

В итоге понятно, что в 2019-м были выявлены минусовые отклонения на сумму 45850 тысяч рублей, это сэкономленные компанией деньги. А в 2020 году – плюсовые размером в 35627 тысяч рублей, которые показывают фактические излишние затраты средств в сравнении с плановыми показателями.

Существуют специальные программы в Excel, позволяющие произвести расчет нужных параметров. Надо только правильно ввести требуемые данные. Программа автоматически все подсчитает по формулам. Софт работает в ручном и авторежиме. Он удобен для использования организациям, представляющим малый и средний бизнес. Для применения на крупных предприятиях не подходит из-за ограниченного объема обрабатываемой информации. Недостатком является и то, что он поддерживает только одну ресурсную спецификацию.

Расчеты в Excel – на видео:

Как снизить внеплановые издержки

С целью уменьшения расходов, когда значительно различаются плановый и фактический показатели, можно провести:

• модернизацию устаревшего оборудования;
• повышение квалификации работников за счет компании;
• разработку системы мотивации труда сотрудников;
• поиск новых поставщиков;
• наладку безотходного производства.

На практике основной путь уменьшения значения – замена сырья. Однако зачастую компании закупаются более дешевыми материалами, что в итоге приводит к снижению качества продукции.

Процесс уменьшения себестоимости и затрат – небыстрый и трудный. Но при правильном подходе есть возможность его ускорения. Например, провести оптимизацию руководящего состава. Общая численность начальников не должна равняться количеству сотрудников. Ведь при раздутом начальственном штате получаются большие издержки по зарплате и премиям. А если пытаться решить проблему за счет рабочих без автоматизации труда, это станет причиной уменьшения объемов производства и дополнительных издержек.

Важно также пересмотреть потребление. Следует провести реальную оценку производственного процесса на рациональность использования ресурсов. При изготовлении одежды возможен более экономный раскрой ткани, а если фирма специализируется на грузоперевозках – можно поставить систему, которая будет отслеживать топливные расходы и т.д.

 Заключение

Разобравшись, что такое себестоимость продукции, можно сделать вывод: не следует допускать пренебрежения этим показателем, потому что он является индикатором результативности работы компании. Фактический и плановый типы себестоимости должны иметь как можно меньше различий. Последний параметр, если имеется значительная разница с первым, требуется пересмотреть. Это даст возможность своевременной корректировки рыночной стоимости, что предотвратит работу производства в убыток.